Atiso – Nét đặc trưng của Đà Lạt với những lợi ích diệu kỳ

Trang chủ » Tin tức » Atiso – Nét đặc trưng của Đà Lạt với những lợi ích diệu kỳ

Atiso là một loại cây đặc biệt chỉ có tại những nơi có khí hậu lạnh như Đà Lạt, Sapa. Atiso có nhiều công dụng rất tốt cho cơ thể. Điển hình như giúp thanh lọc, làm mát gan, hỗ trợ thải độc tố. Vì vậy, Atiso rất được ưa thích và trở thành một nét đặc trưng của Đà Lạt.

Atiso - Nét đặc trưng của Đà Lạt với những lợi ích diệu kỳ - Ảnh 1Atiso – nét đặc trưng của Đà Lạt

1. Đôi nét về Atiso

Có nguồn gốc từ Nam Âu và được biết như là một thảo dược quý từ thời cổ đại. Atiso – tên tiếng anh là Acrtichoke, tên tiếng Pháp là Artichaut, tên khoa học là Cynara scolymus. Khoảng đầu thế kỷ 20, Atiso được mang về Việt Nam, phát triển tốt tại các vùng đất cao có khí hậu mát mẻ như Lâm Đồng, Tam Đảo, Sa Pa.

Từ thời cổ đại, Atiso được trồng như một loại rau ăn. Ngày nay, Atiso được sử dụng trong nhiều lĩnh vực y học và ẩm thực. Ở Việt Nam, Atiso nổi tiếng là một đặc sản của Đà Lạt, nơi cho ra sản lượng Atiso lớn nhất Việt Nam. Thời điểm tốt nhất để thu hoạch atisô là khi cây sắp ra hoa hoặc mới ra hoa, vào khoảng cuối mùa xuân.

2. Lợi ích Atiso mang đến cho cơ thể

Atiso - Nét đặc trưng của Đà Lạt với những lợi ích diệu kỳ - Ảnh 2Atiso mang đến nhiều lợi ích diệu kỳ cho cơ thể

Công dụng atisô rất nhiều, chúng thường được dùng làm thức ăn cũng như thảo dược phòng và trị bệnh từ các cụm hoa và lá bắc có phần gốc nạc, bao gồm đài hoa ngoài, đài hoa trong, lõi hoa và tâm hoa. Trong đó, thân, lá và rể cây là những bộ phận quan trọng giúp người ta biết nhiều đến công dụng atisô khi chúng được dùng làm dược liệu để chữa bệnh gan, mật, tim mạch…

2.1. Chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa trong Atiso là điểm nổi trội của loại cây này bao gồm: Quercetin, Rutin, Anthocyanin thuộc nhóm Flavonoid có tác dụng chống ung thư và oxy hóa, kháng viêm và kháng dị ứng, bảo vệ cơ thể khỏi các loại ung thư và bệnh tim mạch. Hỗ trợ hệ tiết niệu, trí nhớ và chống lão hóa.

Atiso - Nét đặc trưng của Đà Lạt với những lợi ích diệu kỳ - Ảnh 3Atiso rất tốt cho làn da của chị em phụ nữ

2.2. Chất xơ tiêu hóa

Trong 100g Atisô (hoa) chứa khoảng 10,3 g chất xơ các loại, chủ yếu là Inulin, chiếm khoảng 30% nhu cầu hàng ngày cho người trưởng thành. Chất xơ tiêu hóa có rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ, làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, đái tháo đường, thừa cân – béo phì và một số bệnh ung thư.

2.3. Axit – amin

Trong hoa, thân và rễ Atisô có chứa rất nhiều axit gallic là một acid hữu cơ rất an toàn để sử dụng như là thuốc kháng viêm, kháng dị ứng và hỗ trợ điều trị và phòng chống ung thư đặc biệt là khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư tuyến tiền liệt. Bên cạnh đó, Axit gallic còn có tác dụng bảo vệ gan khỏi các tác hại của các gốc tự do trong cơ thể, làm đều màu da, mịn da và điều trị các vấn đề về tăng sắc tố da nhờ khả năng ức chế sự tổng hợp melanin. Axit gallic còn có lợi cho bệnh nhân đái tháo đường bằng cách kích hoạt các tế bào bê-ta tuyến tụy tiết ra insulin. Đối với các bệnh lý liên quan đến nấm, đặc biệt là Aspergillus flavus và A. Parasiticus thì Axit gallic có khả năng ức chế các enzym chịu trách nhiệm cho việc sản xuất độc tố aflatoxin do nấm gây ra.

Atiso - Nét đặc trưng của Đà Lạt với những lợi ích diệu kỳ - Ảnh 4Atiso sấy khô giúp tiện lợi cho sử dụng và bảo quản

2.4. Các chất khác

Ngoài ra, chất Cynarin, Cyanidin và Luteolin có tác dụng phòng chống nhồi máu cơ tim; giúp hạ mỡ máu, bảo vệ – phát triển và tái tạo tế bào gan.

Clin Drug Invest trong Atiso có khả năng vô hiệu hóa gốc tự do gây hại như Lipoperoxid, là các chất sinh ra nhiều khi gan bị viêm, tổn thương, giúp ổn định màng tế bào gan và ngăn chặn chất độc từ ngoài nhiễm vào trong tế bào gan, giải độc cho gan trong trường hợp lạm dụng rượu; hóa chất.

Cùng đó là tăng cường tổng hợp RNA Ribosom (Ribosomal RNA synthesis), giúp tổng hợp protein nhằm thúc đẩy phục hồi các tế bào gan bị tổn thương và kích thích sự phát triển các tế bào gan mới. Silymarin ức chế sự biến đổi mô gan thành tổ chức xơ, giảm sự hình thành các sợi collagen dẫn đến xơ gan.

Atiso - Nét đặc trưng của Đà Lạt với những lợi ích diệu kỳ - Ảnh 5Atiso được ví như thần dược cho gan

Không chỉ người dân Đà Lạt mà các du khách đến thăm Đà Lạt thường sẽ rất thích Atiso bởi vì sự đa dạng trong cách chế biến và công dụng rất tốt cho sức khỏe, sắc đẹp.

Atiso Đà Lạt – DaLaVi

Địa chỉ: 27/6E Yersin, P. 10, TP. Đà Lạt
Điện thoại: 0914.107.107

Bài viết liên quan
pah-tra-atiso
tra-atiso-2
atiso